杭州排骨价格今日价格查询？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州排骨价格今日价格查询？的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州排骨价格今日价格查询？的解答，让我们一起看看吧。

杭州糖醋排骨做法？

糖醋排骨起源于浙江，属经典浙菜。在上海、苏州和杭州糖醋排骨的酸甜口味深受大家喜爱，是人们餐桌上的常客。

用料

主料

猪小排1斤

辅料

白糖

8克

食盐

3克

醋

1大勺

酱油

1小勺

料酒

1小勺

鸡精

少许

植物油

15毫升

糖醋排骨的做法

1.最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量

2.处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

3.锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了

4.倒入排骨微微炒一会，这样黏度好

5.倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发

6.加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料

7.加入水

8.水量以没过排骨为准

9.煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩

10.到最后汤汁快收完了即可

原料：子排500克，蒜末15克

调料：①番茄酱100克，红醋50克，糖80克，盐4克，水淀粉20克

②料酒30克，酱油10克，糖4克

③淀粉8克，面粉8克。

做法：1.排骨洗净，拌入调料②腌制30分钟。再加入调料③一起拌均匀，放入4成油温炸至金黄捞出。

2.锅中放热油，先将蒜末炒香，加入调料①翻炒均匀，再放入炸好的排骨，拌炒均匀即可出锅。

食材清单

排骨 2条 、 姜 4.5片 、 盐 5克左右 、 酒 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 3勺 、 醋 4勺 、 水 5勺

烹饪步骤

步骤1/13

排骨加入姜片、盐，料酒，焯水～

步骤2/13

煮开的时候会出现浮沫，可以多煮一会儿～

步骤3/13

排骨焯水的过程中，可以先来调个汁，切记用同一个器皿量（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5水）白糖也是平勺哦～

步骤4/13

排骨我大概煮了8-10分钟左右，接着捞出、洗净、沥干备用～

步骤5/13

锅里倒油，不用太多（排骨里也会熬出油）～

步骤6/13

倒入排骨翻炒～

步骤7/13

炒至稍微金黄色就可以倒汁了～

步骤8/13

搅拌均匀，连同白糖一起倒进去哦

步骤9/13

大火烧开，盖上锅盖关小火收汁～

步骤10/13

注意要时刻搅拌以免糊锅～

步骤11/13

收汁收的差不多了，可要出锅了～

杭州红烧排骨正宗做法？

主料：肋排二斤

辅料：油适量、老式冰糖适量、料酒适量、盐适量、大料适量、葱适量、五香粉适量、老抽适量、香叶适量、姜适量

做法步骤

1.排骨冷水下锅焯水加入葱姜料酒，大火烧开，去掉浮沫清洗干净备用。

2.准备葱姜。

3.热锅凉油加入冰糖炒出糖色。

4.然后加入排骨翻炒。

5.二面翻炒上色。

6.加入大料香叶盐加入适量清水大火烧开小火慢炖1个多小时

7.汤汁差不多的时候开大火收汁。

8.加入适量老抽上色这样的排骨肉炖的很软糯，家人都喜欢这种吃法。

9.出锅喽

杭州排骨面的做法？

1、原料：排骨，面条。

2、配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。

3、做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

4、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

5、然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。

6、中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。

7、另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

到此，以上就是小编对于杭州排骨价格今日价格查询？的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州排骨价格今日价格查询？的3点解答对大家有用。