成都排骨价格今日价格查询最新？

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四川排骨做法？

主料：猪排骨400g，架豆角400g

辅料：油适量，盐适量，花椒粒适量，八角适量，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量

做法：

1.买回来的猪排骨在冷水中浸泡出血水，注意换一两次水，然后捞出控净水分。

2.锅中加入适量的水，加入适量的料酒去腥味，排骨冷水下锅焯水后捞出备用。

3.葱去皮洗净切段，姜洗净切丝，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角和葱、姜，下入焯好的排骨翻炒，加入适量的老抽翻炒。

4.加入适量的水、冰糖，可以多加一点水，大火烧开，小火炖熟排骨，大约炖1小时左右，炖至排骨熟。

5.架豆角在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，切段。

6.待排骨基本炖熟，加入架豆角继续炖5分钟左右。

7.加入盐、生抽调味，出锅装盘

四川红烧排骨的做法步骤

步骤 1:排骨砍段飞水

步骤 2:然后油锅煎一下，再翻炒至金黄

步骤 3:下豆瓣酱，冰糖，炒出红油，然后把辅料（除了葱）全部倒进锅里小火翻炒

步骤 4:辅料炒出香味之后缓缓加入热水，沒过排骨，加料酒，加葱结，大火煮五分钟后转小火焖一个半钟，再加入土豆，焖至土豆好了就可以上锅

成都排骨面哪家最好吃？

成都有很多家著名的排骨面店，以下是一些被广泛认为是最好吃的店铺：

1. 老码头排骨面：位于成都市锦江区，以独特的排骨炖制工艺和浓郁的骨汤而闻名。

2. 龙抄手排骨面：位于成都市青羊区，以其鲜美的排骨和独特的调料而受到广泛赞誉。

3. 陈麻婆豆腐排骨面：位于成都市武侯区，以其麻辣鲜香的口味和丰富的配料而备受喜爱。

4. 九眼桥排骨面：位于成都市金牛区，以其独特的排骨炖制方法和浓郁的骨汤而备受推崇。

这些店铺都有自己独特的特色和口味，最好的一家因个人口味而异，你可以根据自己的喜好去尝试并选择最适合自己的。

成都糖醋排骨哪家好吃？

在成都，有几家餐厅的糖醋排骨非常受欢迎：

雨田饭店：作为成都苍蝇馆子中的传说，雨田最拿得出手的菜品之一就是糖醋排骨，不管是用料、味道还是分量，都绝对对得起你的期待。

成都吃客：这是一家位于成都市青羊区奎星楼街的餐厅，以川菜为主，糖醋排骨是它们的招牌菜之一，口感鲜嫩，糖醋味浓郁，深受顾客喜欢。

麻辣空间：这是一家位于成都市武侯区人民南路四段的餐厅，以川菜和火锅为主，糖醋排骨是它们的招牌菜之一，口感酥脆，糖醋味浓郁，很受欢迎。

总的来说，每家餐厅的糖醋排骨都有其独特的风味和特点，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的餐厅。

成都腊排骨怎么做？

成都腊排骨是将带骨的猪排坯腌制后干燥，再低温烘烤而成的，味道鲜美、口感细腻。

制作时，将一些重要的调料放入腌制汁中，比如豆蔻、桂皮、八角等，可大大增加肉质的香味。

腌制完后，在通风的地方晾晒，直到肉皮上长出白色霜，这表明排骨已彻底干燥。最后需要在低温下进行烤制，烤至外皮金黄酥脆，肉质保持柔软嫩滑即可。成都腊排骨不仅可作为小吃，也可搭配米饭食用，是成都地区非常受欢迎的传统美食。

首先选好排骨，将其焯水捞出备用。

再将葱姜蒜、八角、花椒倒入锅中炒香，加入排骨煸炒均匀。

接着加入适量的老抽、生抽、料酒、盐和冰糖，翻炒均匀。

然后加入清水淹没排骨，放入腊肉片、干花菇继续炖煮30分钟左右。

最后撒上香菜末即可。这样制作出来的成都腊排骨鲜咸适口，口感香醇可口，食欲倍增，深受人们喜爱。

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