黑土猪价格最新行情分析？ 黑土猪价格最新行情分析图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑土猪价格最新行情分析？的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑土猪价格最新行情分析？的解答，让我们一起看看吧。

黑猪肉怎么挑？为什么同样都是黑猪肉，菜场的价格差那么多？

现在生活水平提高了，每天的餐桌上都会有肉的身影，以至于买肉会担心黑心商贩，导致瘦肉精，注水肉，病猪肉事件层出不穷，所以要学些挑猪肉方法。

一，看颜色。新鲜健康的黑猪肉，瘦肉的部分都会呈鲜红色，肥肉则洁白，红白颜色层次越分明清晰越好，如果瘦肉和肥肉的颜色分层不明显就不要买了。二，看弹性，黑猪肉的肉质更紧实一些，这是由于许多黑猪都是放养在山林中的，运动量大，因此黑猪肉就更紧实一些，用手指按压后能迅速恢复原状，就是好的黑猪肉。三，看外表，好的黑猪肉呈现大理石样花纹，有光泽，没有液体流出。四，闻气味，拿猪肉在鼻子附近闻一下，略带腥味就是好的，有其它异味甚至臭味的就不要买了。

生态黑猪肉真的那么贵吗？

现在市面上黑猪肉的价钱要比普通猪肉的价钱贵2-3倍，但是真的是越贵营养价值越高吗？其实并不是。

在以前黑山猪是一种体型小、出肉率低，后来被大体型的肉猪代替的“淘汰”品种。不过随着现在生活水平的提高和健康观念的改善，黑山猪又因为疾病少、有机、原生态重新引起人们的重视。

但是说实话，黑猪肉的营养价值比普通猪肉好不了太多，只不过黑山猪以散养为主，肉质更紧密，蛋白质含量稍高。但是除非每次吃猪肉都吃黑猪肉，这样日积月累，营养才会更好一些。但是如果只是偶尔吃一顿，营养成分并没有多大的区别。

还是要提醒一下，黑猪肉毕竟还是畜肉，饱和脂肪酸的含量还是要比海鲜、禽肉的高，最好平时蛋白质还是以海鲜、禽肉为主。

黑猪肉就真的有营养吗？

虽然我不是这种行业，未曾研究过。但要说黑猪与白猪哪个营养高，应该是一些人为了增促经济效益而炒出来吧。以前，七、八十年代，两百斤左右的一头猪，最少也要养一整年以上，而且是百分之九十以上都是喂野莱为主，只有少量如玉米稻谷之类添加一点。我敢说，如此之猪肉何必还要讨论说，营养价值观吗？(我说的是，白猪与黑猪之区别)。猪，无论是黑白，肯定营养价值一个样。如今，养猪喂的都是饲料，增长快，最多五个月便可出栏。至于饲料中添加什么剂啦，就不懂了。反正觉得瘦肉吃到嘴里感觉硬硬的，肥肉要来炼油炸得啪啪啪响。几十年前吃的那些猪肉味道，如今令人回味。

答：黑猪肉的营养价值和其他色猪肉没什么区别，但又有很大区别。将来黑猪肉的市场主要取决于饲养方法，不是颜色。

人们在上世纪七十年代以前，以英国约克夏为代表的白色品种猪还没引进，吃的都是本地品种的猪肉，大都黑色，自然散养，生长期一年以上。八十年代开始大批量人工圈养，出栏期也很快压缩到四个月左右。品种也基本是进口白猪的杂交后代，好饲养，长的快，瘦肉多。

吃了几十年的速生猪肉，人们早已从吃不起、吃不到的猪肉荒过渡到讲营养保健康的年代，开始追求过去那口纯自然放养的猪肉。黑色就是那猪肉的标配色。

交代了大背景，回归问答主题。俺的开篇就给了答案，细心的读者可以看出，模轮两可的答案其实直指伺养方法。黑猪白猪猪肉本身没什么区别，区别在于怎么养。把这个说清楚你就会知道怎么挑选猪肉，也清楚买肉花的钱是不是当了冤大头。还是三点论万物：

一、黑猪不仅仅是传统本地品种，很多都是当年英国引进巴克夏的杂交后代。人们习惯把本地猪叫“笨猪”，把引进猪叫“洋猪”。本地品种的特点是个不大，肥膘比例大，生长期一样可以人为控制，用工厂饲料和养殖，也出栏很快。所以你买到的黑猪肉是散养还是圈养，是笨猪还是洋猪，俺把道理讲完再教你怎么辨别。

二、人们对猪肉影响健康甚至伤害身体的担忧，不是猪肉本身，而是工厂模式的饲料和防疫药物。催肥剂、瘦肉精、各种抗生素等等，实在把人们害苦了，吓怕了，转而追捧自然状态的猪肉，因而催生出20万买一头猪的神话。

三、以当下科学认知判断，散养的猪，不一定安全，因为关键卫生指标无法监测；圈养的猪，只要控制住饲料品质，规范药物使用，猪肉就可以放心食用，口味也会回归，因为圈养毕竟是散养的重大升级。不在于黑猪白猪。

以上是对首句答案的解释。再说猪肉的辨别。一般而言，肥膘厚的，颜色鲜红有光泽的是散养猪肉，否则是圈养的。如果瘦肉色泽暗淡发白还水汪汪的，那就是圈养加注水，最好不要买。当下养殖行业大洗牌期间，如果追求口味口感，有条件的还是买笨猪肉，也不很贵，的确好吃些，能找到当年那种喷香的感觉。

记住，买那种肥膘厚厚的猪肉，不管黑白。

到此，以上就是小编对于黑土猪价格最新行情分析？的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑土猪价格最新行情分析？的3点解答对大家有用。