今日四大家鱼批发价格行情？ 今日四大家鱼批发价格行情

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中华鲟和草鱼哪个贵？

目前市场上的中华鲟还是比较稀少的，它的肉质鲜嫩，而且鱼刺也比较少，营养价值也是极高的，蛋白质含量丰富。市场上大多数的中华鲟的价格一般是在二十到三十块钱左右一斤，但随着国家对中华鲟的保护越来越重视，市场上的中华鲟也越来越少，所以价格也有一定程度的上涨，一般是在为六十到一百三十块钱一公斤之间起伏。

草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、除痹、暖胃、平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。市场价在十几到二十一公斤之间起伏

中华鲟名贵多了。

中华鲟是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。

草鱼是我国传统的四大家鱼之一。比较常见。

淡水鱼类经济价值较高的有哪些？

1、黑鱼

黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”美称，它的经济价值较高，它营养丰富，富含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉还高。黑鱼现在市面上价格在15-20元每斤左右，价格还是比较偏高的，每条黑鱼有5-8斤。

2、鳕鱼

鳕鱼肉质细腻结实，味道鲜美，肉嫩刺极少，营养价值极高，有活血化瘀、补血止血的功效，基本上是全身是宝。它的价格极为高昂，但随品种价格也略有区别，普通的鳕鱼价格在60-100一条左右，而有些品种价格在60-100元一斤，价格天壤之别。

3、青鱼

青鱼我国四大家鱼之一，它生长迅速，个头较大，肉质鲜美，是我国重要的经济淡水鱼。它肉厚刺少，是优质的食用鱼，常见体重为15-25kg，市场价格在10-15元一公斤左右。

4、鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有多种维生素以及人体所需微量元素，有补肝肾、益脾胃、化痰止咳功效，特别适合于准妈妈和产后妇女。鲈鱼体型较少，营养丰富，产量较少时价格高达几百元每斤，一般市场平稳价格在每斤30元左右。

5、银鱼

太湖银鱼体型较长，所以别称为面条鱼，它在古代就十分有名，与鲈鱼并称为鱼中精品，它形如玉簪，晶莹剔透，色泽如银，现如今市场价格在30-40元每斤左右。

最便宜的鱼是哪几种？

1、 巴浪

巴浪鱼又名刺巴鱼、棍子鱼、黄占、池鱼等，学名蓝圆鲹，外形如梭似匕，差不多十来公分长，是一种物美价廉的海水鱼。无论干煎、水煮或者制成鱼干，都是口感一流的而且无肉刺，香甜可口，在闽南和潮汕地区很有名。巴浪鱼因为繁殖力强，产量高，所以价格低廉，市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还更低，新鲜的巴浪鱼一斤才4块钱左右，跟蔬菜一样便宜。

2、 小黄花鱼

很多人把小黄花鱼和大黄花鱼当成了一个种类，其实它们完全是两个品种。小黄鱼，又名小黄花、小鲜，柳叶般体型，肉嫩刺少味鲜美，为鱼中贵族，是中国四大海产之一。

3、 小海鲈鱼

鲈鱼因肉嫩刺少深受广大食客喜爱，有海水鲈鱼，也有淡水鲈鱼。两者相比，海鲈鱼吃起来更鲜美，且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，既可补身，又能补肝肾，多吃还不会长胖。

4、 鲳鱼

鲳鱼我们都很熟悉了，肉质鲜嫩，而且无刺，是餐桌上常见的美味海鲜，有白鲳、金鲳、灰鲳、斗鲳等数十个种类

5、 金线鱼

金线鱼又有红三、红杉、红哥鲤、红姑鱼等别称，不同地区的人叫法各异，很多人可能第一次听说这种鱼，它可是平价、美味兼具高颜值外表的一种海鱼。

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