今日黄鳝价格最新行情走势？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日黄鳝价格最新行情走势？的问题，于是小编就整理了2个相关介绍今日黄鳝价格最新行情走势？的解答，让我们一起看看吧。

黄鳝为什么价格这么贵，是不是因为黄鳝比较难养？

中国人讲营养，因为鳝鱼营养价值高：含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2～18.8克，脂肪0.9～1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

野生泥鳅黄鳝价格高吗？

俗话说价值决定价格，

我认为题主应该是想知道“黄鳝和泥鳅的价值高吗？”

让我来为你解答：

首先，黄鳝的价值。

第一，黄鳝的商品价值

黄鳝是人们喜爱吃的美味佳肴之一，对于其价格来说，夏季是鳝鱼出洞活动，繁衍后代的季节，同时也售卖的旺季，野生鳝鱼以小暑前后生长的最为肥美，在我国的民间对这个时间的野生鳝鱼的评价是“小暑黄鳝赛人参”。导致供大于求，自然夏季价格比较低。冬季是淡季，鳝鱼入洞冬眠，俗话说：物以稀为贵，所以冬季鳝鱼价格比夏季高好几倍。如果您想做鳝鱼生意可以考虑反季节营销手段。

第二，黄鳝的营养价值

鳝鱼不仅为席上佳肴，据《本草纲目》中记载，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。野生鳝鱼营养价值非常高，野生鳝鱼含有“鳝鱼素”，这是一种有有清热解毒作用的物质，同时也可以凉血止痛。还含有珍贵的DHA和卵磷脂，这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份，同时也是形成脑细胞的必不可少的营养，所以说多食用野生鳝鱼是可以提高记忆力的。

如果你经常食用野生鳝鱼，可以补脑健身，同时此外，野生鳝鱼含大量的维生素A，这个含量量高得惊人，要知道维生素A对我们的视力是极有好处的。

其次，泥鳅的价值。

第一，泥鳅的商品价值

泥鳅和黄鳝的商品价值大致相同，夏季是旺季，价格比较低，冬季是淡季，价格贵。

第二，泥鳅的营养价值

泥鳅是大家都非常喜爱的美食，虽然它是很不起眼的水产品，但是却有很高营养价值。野生泥鳅的营养价值超高。泥鳅鱼含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养素。除此之外，它还含有较高的不饱和脂肪酸。因含蛋白质较高而脂肪较低，还能降脂降压，越吃越瘦，所以泥鳅一直都有“水中人参”的美誉。

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野生的泥鳅、黄鳝，价格一般在人工饲养的3倍以上。

如在成都双流区文星等镇上的农贸市场，饲养的鳅鱼价在12元1斤，而野生的则达35元以上1斤。

但我们也要特别注意到：真正的野生鳅、鳝鱼并不多，尤其是后者更为稀少。以假充真，以次充好的现象较为普遍。

塘养的泥鳅假冒稻田、溪沟等天然水域鳅鱼的现象不时可见（但还是比 伪野鲫、鲤少些）；劣质水域捕获的这野生“水中人参”一一泥鳅，也有进入市场的；野生鳝鱼的量比泥鳅还要少些，就更没多少野货了。

要识别它们，主要从头型、体形、色泽等方面去鉴别；但它们是否来自污染水域？则不太好凭感观去识别，不要认为凡野货就都好，稍不慎也可能花了高价却购到劣品，至于活鱼已有异味或身体已有溃烂，那通常已经是污染更严重的状况了！

我们自己吃，一般都去城市上游水质佳的地方，采用长柄无倒刺的细小钩，上较少细小蚯蚓钓泥鳅，有时也能钓上些黄鳝。

用上法，主要原因是钓上后摘取钩便捷，鱼也不易死亡。

一般春秋季的阴天均好钓，晚春及初秋傍晚的微小雨中垂钓效尤佳，常钓得手脚都没有停闲的时间。当然，各地天气、水情、鱼情有所不同，在捕钓效果上也有一定差异。

但春季为鱼类的产卵期，还是请捕钓者们手下留情，没必要干拣芝麻丢西瓜之短视又以小失大之事。

价格高是肯定的，毕竟有个“野生”的天然标签和品牌，只要和它沾边儿，价格不会差。

我们野生黄鳝市场价格在40～90之间，泥鳅也普遍在40～60之间。主要是因为大小规格不同，品相好，真是野生的，价格就好。

我们这有一家“野生黄鳝”饭店，基本价格都在70左右，而且不是一年四季都有，都要提前打电话问好。

(注：各地情况不同，价格也不同，如有相差，请勿乱喷。)

导致野生泥鳅和黄鳝价格高，主要还是数量，也就是经济学上说的“供求”关系决定的。泥鳅和黄鳝喜欢好水质，而现在，城市开发自己农业种植，或多或少都会破坏它们生产的环境。数量少了，也就成了“紧俏货”了。

我们买野生泥鳅和黄鳝，一般和熟人买，后来也慢慢买不到了，确实也是越来越少了。但是，作为吃货，有时候总想尝尝，毕竟小时候常能吃到，也想回味回味童年。

另外，少了就要保护，无论是它们生长的环境还是种群。现在进行保护，也是为了以后开发利用能有本钱。

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到此，以上就是小编对于今日黄鳝价格最新行情走势？的问题就介绍到这了，希望介绍关于今日黄鳝价格最新行情走势？的2点解答对大家有用。