食用豆油价格最新行情走势图分析？

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大豆油市场价多少一斤？

大豆价格是2元左右，出油率是17%左右，六斤大豆能产一斤油，豆饼的价格是1.75元左右，6斤大豆产油后的剩余豆饼能卖八元左右，六斤大豆成本是12元，减去八元，是四元，四元是一斤油的最低成本，豆油的密度是0.92左右，5升大豆油不到十斤，想要赚钱，售卖要有销路，大量批发会便宜些，主要看销量是否能达到赚钱要求。

哪一类食用油价格贵？

橄榄油价格贵。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

我国最贵的油为有机茶籽油。市场上一般为400MI到800ML的价格就为180到260之间。最好不要吃金龙鱼的油。

橄榄油一般为意大利进口的，但是人家出口10吨在中国就有100吨可以买。所以市场上卖的一般多为分装的，并不是很好。茶籽油是东方的橄榄油。价格比橄榄油还贵。

食用油价格上涨原因？

食用油价格上涨的原因主要在于两方面。

一是食用油所用的原材料如大豆，花生等价格上涨，食用油生产企业为公司利润不得不提高食用油价格，二是生活水平的提高，导致物价上涨

花生油，菜籽油，葵花油，大豆油，为什么价格不同？菜籽油，葵花油同类材料又差别大？

花生油、菜籽油、葵花油、大豆油，为什么价格不同？这个问题应当包含多个原因，作物种植规模大小，种植难易及种植成本，出油率高低以及加工方式的难易，消费量大小等多种因素，价格受市场规律调控，需求量大，供小于求，则价格上升，由于消费习惯不同而导致对各种类油品的需求不同，又由于各类消费习惯人群地理分布的不同，导致各类油品的销售渠道和运输成本不同，则会产生不同的销售价格，并且物品本身还得遵守物以稀为贵的原则，商品如供大于求，则价格必然下降。多重市场调节因素及消费量大小都对不同油类产生不同影响，直接导致油料千差万别的出售价格。

作者：石立雅 武汉协和医院营养医师

植物油价格根据油料品种、质量以及加工工艺而不同。品质由高到低可分为一级、二级、三级、四级，一级油对各项指标的要求最为严格。

一般来说，油中杂质和有害物质被脱得越彻底，出的油就越好，油的精炼程度也越高。精炼到一级的油所含杂质非常少，但某些营养素也同时被破坏，如大豆油中的胡萝卜素。不同的加工工艺对油的质量也有影响，压榨油可以更大限度地保留原料原味和其中的营养素，如芝麻油的香味。浸出法制油多半是无色无味的，其中天然成分较多被破坏。

花生油具有浓郁的花生香味，多为精炼油，透明度高，质地洁净。花生油中所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概是3：4：3。单不饱和脂肪酸，大概是茶籽油的一半。花生油在12℃的低温下会发生浑浊，冬天在阳台上放着往往会凝固，正是因为其中含有40％饱和脂肪酸。花生油含不饱和脂肪酸80％以上，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。其中锌的含量是色拉油、菜籽油、豆油的数倍。富含维生素E，风味好，耐热性也不错，适合家常炒菜。

传统的高芥酸菜籽油脂肪酸构成不理想，目前已经被低芥酸的改良品种菜籽油所替代。单不饱和脂肪酸含量高于花生油，约占60%，饱和脂肪酸比例低于花生油，亚油酸，亚麻酸含量也较少，从脂肪酸比例角度而言更有健康优势。精炼的菜籽油在高温煎炸时不容易产生油烟，适合中国人高温炒菜用油，减少油烟排放。

葵花籽油易被人体消化吸收。不饱和脂肪酸含量高达90%，其中对人体健康有益的亚油酸含量达60%~70%。同时含有丰富的维生素E、胡萝卜素、钾等，适合用做凉拌菜和冷餐的调味油。但葵花籽油过氧化值易超标，食用过氧化值超标的食品可能引起腹泻，损害肝脏等，所以葵花籽油不宜久放。相比于菜籽油，葵花籽油中不含有芥酸，长期食用富含芥酸的食用油，容易引发血管壁增厚和心肌脂肪沉积。

大豆油具有豆油特有的豆腥味。含饱和脂肪酸15.29%、单不饱和脂肪23.69%、多不饱和脂肪酸55.89%，亚麻酸含量较少。此外，还含有大量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，在人体消化吸收率高达98％。大豆油的热稳定性较差，适合低温烹调，不宜冒烟煎炸。并且容易氧化变质，变质后的大豆油会产生“豆臭味”就不能食用了。

最后不管你选择哪种价位的油，中国居民膳食指南都告诉你了，每天烹调油用量不超过25g或 30g。

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