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1西瓜100元!1公斤牛肉超500元,为什么呢?还吃得起吗?
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我个人观点,从三个方面分析;
其一:韩国消费水平本身就很高,物价偶尔上涨波动很正常,在中国消费一个西瓜40-50元也很正常,主要是韩国人均消费水平比中国高,就像去过香港消费一样,别人消费100相当于内地消费50一样,因为收入高,所以购买力自然强。
其二:受疫情影响,国际贸易进出口都受到打击,韩国的进出口贸易自然也会受到影响,从中国自身就可以看出,大部分出口产贸易都受到了影响,所以国际上普遍造成的价格波动也很正常。
其三:韩国离中国很近,双方的贸易特别紧密,特别是韩国自身资源匮乏,很多商品依赖于进口,特别是近期全国最大的大宗农产品批发基地北京新发地出现复增情况,或有一定关联。
正是吃小龙虾的季节我们这要25一斤你们那里多少钱?怎么做好吃?
是啊,又到了吃小龙虾的季节了,这几年小龙虾的价格年年攀升,做虾球的小的基本都要20左右。今年受疫情影响,餐饮业生意也不好做,小龙虾也就没有市场,今年价格特别便宜,前几天逛菜场居然有10元3斤的价格,虽然比较小,但真的比往年便宜太多了。
小龙虾的做法实在太多了。网上一搜一大把,这里我就不多说了,就讲讲自己做小龙虾的方法,也是自己和家人白吃不腻的做法。
1.把小龙虾的虾线抽去,除去虾头。
2.用刷子把虾尾刷干净。
3.反复清洗直到没有泡沫,水清澈为止,一般清水虾大约清洗4到5遍即可。
4.准备配料,生姜切片,大蒜子切粒,干辣椒切段,大葱切段,准备八角,桂皮,花椒
5.锅烧热加油,油温7成热倒入虾尾翻炒一分钟左右捞出。
6锅底留油,倒入姜、蒜、大葱、干辣椒爆香,倒入花椒、桂皮、八角,再倒入炸好的虾尾翻炒。
7加入老抽,生抽,盐,糖翻炒均匀
8.倒入啤酒一瓶煮约8分钟
9.放入1-2个青椒提鲜
10.大约煮一分钟即可出锅
味道好极了。
关注我,里面有详细的视频教程哦![灵光一闪]
你好!我是小妤,很高兴回答你的问题!
我在深圳,新鲜的小龙虾19.9一斤。我们昨天刚吃了小龙虾,做了一个蒜蓉味,一个麻辣味的!我们吃辣,所以一般做麻辣口味的。
一大盆红红的小龙虾摆在你面前,光看着就垂涎三尺,更别提吃小龙虾时,那鲜香麻辣的汤汁顺着你的喉咙,经过你的食管,进入你的胃里,哇哦!那感觉真是无与伦比,回味无穷!根本停不下来!!!
我们都知道,在餐馆吃小龙虾价格很高,每次都吃不过瘾,一份五六十块的小龙虾不过七八个,还是不剪虾头不扯虾线的,太不划算了!
废话不多说了,今天小妤就分享一下我们家自己的做法教程,吃过以后你就不会再想到外面吃了,因为这样做出来的小龙虾,味道比外面的还要好吃!更关键的是干净,卫生!
麻辣小龙虾
准备的食材有:小龙虾3斤,稍多的花生油,标配葱姜蒜,火锅底料,啤酒,还有一包卤肉香料
一:先把买回来的新鲜小龙虾刷洗干净,其实小龙虾没有传说中那么难搞,只要三步就能轻松把它处理干净!一起往下看看吧:
1.刷身
左手抓住小龙虾,记得连它的钳子一起抓住哦,不然它会钳你手指,右手拿起一个牙刷,对着水龙头的流水,用力给它刷,没几下就很干净了!
2.剪头
刷洗干净后,拿剪刀对着三角位置剪一刀,去掉里面黑色的脏东西,留下黄色的膏。
3.扯虾线
在小龙虾的尾部,掐住最中间的部位,轻轻扭转一圈,拉出来就可以了!这一招轻松解决!
只需这三步,小龙虾就被清洗得干干净净啦!
二:起锅烧油啦!油热后先炸小龙虾,一定要炸透,这样吃小龙虾的时候就很容易脱壳,轻轻一吸就出来了!
三:另起锅烧油,把姜,蒜,香料,火锅底料全部放到锅里爆香。
四:爆香后把小龙虾倒进去爆炒,尽量让配料包裹住小龙虾,让香味进去!
五:这个时候可以来一罐啤酒,大罐的啤酒来一瓶,全部倒进去,不要加水!不要加水!不要加水!重要的事情说三遍哈!
六:把啤酒倒进去之后,加点生抽,耗油,十三香,咸度根据自己的口味来放,加锅盖焖二十分钟,最后加上香菜和葱花,就可以出锅啦!
这个做法做出来的小龙虾真的很好吃,重庆的火锅底料又香又麻,配小龙虾真的是绝配啊!
煮的时候屋里都是香味,我们吃的不亦乐乎,老公还说这一盆都吃不过瘾,下次要多买几斤!我家小姐姐一个小孩吃了一大碟,边说边说:爸爸,你做的小龙虾太好吃了!
今天周末,想吃小龙虾的你赶紧去买几斤来试试吧,当你做出这一盆美味的小龙虾,你的家人肯定会特别崇拜你,你自己都会很佩服你自己的!
最重要的是,这是自己买回来活蹦乱跳的新鲜小龙虾,自己一个一个清洗的,自己用干净的油爆出来的,这才是让家人放心吃的小龙虾呀!
好了,我的回答到这里结束了,希望对你有帮助!谢谢啦!我是@梦小妤
现在正是吃小龙虾的季节,我们这边(广州)的价格比你们那边要高点,大小、品质不同,价格不一样,最低39元起。吃小龙虾要注意几点:一定要煮熟煮透,小龙虾体内有很多细菌和寄生虫,要高温长时间烹饪,确保煮熟煮透。小龙虾含有组氨酸,死后生成有毒物质,食用后容易引起中毒,所以一定新鲜。过敏体质一定不能食用小龙虾,容易过敏引起急性荨麻疹。
小龙虾怎么做才好吃,我觉得还是看个人口味,下面来介绍两种小龙虾的烹调方法:
- 油焖紫苏小龙虾
食材:小龙虾、油适量、大蒜、红辣椒、紫苏、啤酒、辣椒酱、生姜、生抽、白糖
香料:八角、草果、山奈、花椒
做法:
1.小龙虾用清水加适量盐,浸泡一天,吐出脏水。
2.去掉虾头,从尾部拉出虾线,用刷子清洗小龙虾。
3.锅烧热放油,下豆瓣酱煸出红油,炒出香味。
4.下大蒜、大葱、红辣椒炒香,放入小龙虾,放入如有香料,下生抽、白糖、啤酒,适量盐,大火焖三十分钟,加入紫苏出锅即可。
- 麻辣卤小龙虾(简易版,适合家庭用)
材料:小龙虾、生姜、卤料包(多种口味,选择适合自己的口味)、干辣椒、花椒
做法:1.将小龙虾清洗干净
2.锅中放适量油,烧至七成油温,放入小龙虾炸半分钟。
3.锅中放水,放入卤料包、生姜、干辣椒、花椒调制好卤水,放入炸好的小龙虾,卤制二十分钟即可。
在烹制过程中,根据自己喜好,适当调整口味。
啤酒小龙虾夏天的标配,自从小龙虾成了我们餐桌的宠物后,价格也是节节攀升。不过今年大概是受新冠疫情影响,价格不太贵,我们这里一般17、18元一斤,大一点20元一斤。
小龙虾的做法也有多种,总归来讲怎么做都挺好吃的,我一般都是做麻辣的。
小龙虾清洗干净,料头准备好,起锅点火,把锅烧热,倒入量多点的色拉油,油温至七八成热下入小龙虾炸,炸制两分钟左右捞出沥油。
重新起锅烧热,加入少许菜籽油少许猪油小火炒香姜蒜八角桂皮花椒,加入豆瓣酱火锅底料继续小火炒出红油,再加入辣椒香叶小龙虾大火翻炒,随后加入啤酒,再加入少许开水与食材齐平,加生抽老抽葱结冰糖胡椒粉鸡精盐煮开,加盖转小火煮十分钟。
大火稍微收下汁,再加入十三香煮几十秒就可以出锅了,先把小龙虾夹出来,在用细漏勺漏出料渣,汤加到小龙虾里,最后加入绿叶蔬菜点缀一下,完成。
你好,我是陈呵呵,很高兴回答这个问题。
我目前生活在长沙,不夸张的说这是一个带火小龙虾的城市。每到吃小龙虾的季节,大街小巷的夜市都摆着满满的红通通的小龙虾,飘香十里。夏天晚饭后千万不能出去散步,因为走着走着就坐下吃小龙虾去了。可能因为吃小龙虾的人多,对小龙虾的需求量也非常大,加上今年疫情的影响,湖南这边的小龙虾比往年要便宜很多,价格按个头和鲜活度在8-15元一斤不等,往年的价格大概是18-35。
我们家人都很爱吃小龙虾,一般买小龙虾都是五斤起,不然不够吃。在家做小龙虾比在外面吃要干净很多,虽然说现在的小龙虾都是养殖的比较干净,但是,清洗过程你会发现还是挺脏的。当然洗小龙虾的过程也特别累,但是为了干净卫生,吃着放心,累也值得你去做。
- 洗小龙虾第一步,用刷子把表面刷干净,背部,腹部和钳子,都要仔细的刷干净。特别是腹部的脚是最容易藏污垢的地方,如果嫌麻烦也可以把脚剪掉。
- 第二步就是取虾线。小龙虾的虾线是很容易取出来的。它的尾部有三片尾翼,只需抓住中间那片,轻轻一拧再一拉扯,虾线就出来了,比起基围虾等简单多了。要注意的是抓尾翼的力度不要太大,一下子掐断了,虾线就出不来了。
- 第三步是去头。小龙虾这种生物是把内脏长在头上的,难怪看起来不太聪明的样子哈哈。要吃到一只干净的小龙虾,怎么能不去除内脏呢?小龙虾的头部不仅有内脏还有虾黄,只需要沿着它的头型一刀剪下去,就可以把内脏去除又不破坏虾黄。按照这几个步骤,你就能得到一只干净又完整的小龙虾啦!
- 第四步就是烹饪小龙虾了。小龙虾的做法是多种多样的,但总得来说它烹饪过程并不复杂。今天陈老师就来教大家一种简单快速的方法。
- 准备调料,蒜末,姜末,干辣椒,火锅底料一小坨,锅里下宽油,把这些全倒进去炒香之后再下小龙虾,炒香至变色,然后倒入啤酒,沒过小龙虾,大火煮至收汁,再关火,焖十五至二十分钟使其更加入味。小龙虾煮久了肉会散掉,所以我就用这种煮后关火焖的方法,既能保证肉质弹性,也能入味。
小龙虾的做法你学会了吗?世上无难事,只怕有心人,处理小龙虾并不复杂,只需按照教程一步一步来,熟能生巧。静下心来好好的做一顿小龙虾给自己和家人,自己做的才能放心吃得过瘾。今年的小龙虾这么便宜,怎么能不多吃几个呢?快快行动起来吧!
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