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云南辣椒排名?
丘北辣椒
丘北县素有“中国辣椒之乡”之称,丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一,具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点,被称为“云南小椒”。丘北辣椒始种于明朝末年,迄今已有300多年历史。
德宏涮涮辣
德宏“涮辣”是云南最辣的辣椒,也是世界最辣的辣椒之一,据说与印度魔鬼椒不相上下,它是野生小米辣的一个变种,个头不大,皮皱,成熟后呈红色,颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻,当地人称其“涮涮辣”,又叫“象鼻辣”。据说,因大象一不小心用鼻子碰在辣椒上,大象被辣得狂奔不止。其辣味比其他辣椒高出二三十倍,被誉为“世界辣椒之王”。
会泽乐业辣椒
会泽县乐业镇作为“中国辣椒第一镇”,辣椒是会泽县的地方特色优质农产品,因其具有籽多皮厚、油润光滑、辣味纯正、香味独特等优点,而备受青睐。
昭通大红辣椒
“昭通大辣椒”晒干制成干辣椒后,其色泽鲜红,肉厚、个大和味香、微辣,在四川、广东一带被誉为“云南大椒”,市场一直供不应求,是昭通市独具地方经济特色的一个传统品种。
建水小米辣
建水盛产小米辣,是云南省有名的“小米辣之乡”。建水小米辣品种优良,具有耐旱、耐瘠薄,长势旺、抗病性强等特点。成熟的小米辣颜色橙黄、饱满均匀、色泽鲜亮、辣香味浓、油脂和维生素含量高。
普洱小雀辣
就算小米辣,云南所产也有很多品种,形状大小不同以外,颜色上起码还有红白橙之分。个头最小的小米辣,只比葵花籽大不了多少,出自哀牢山以南普洱江城、宁洱一带,当地俗称小雀辣或者雀屎辣。
昆明皱皮辣
皱皮椒最有“个性”的,莫过于那皱巴巴的椒皮,宛如辣椒中的老妇人,皱皮椒亦因而得名,皱皮椒辣度适中,食第一口时可能不觉得很辣,但多吃几口,脑门会有微 微发热的感觉,一层层薄汗呼之欲出,不过辣味不会停留太久,一会儿就过去了。因而并不会辣得让人受不了,而是欲罢不能。

云南最辣的9种辣椒,其中两种在世界上排名靠前是云南小米辣,世界辣椒排行榜NO.7
德宏涮涮辣,世界辣椒排行榜NO.2
还有丘北辣椒,德宏涮涮辣,会泽乐业辣椒,昭通大辣椒,建水小米辣,普洱小雀辣,昆明皱皮辣,河口珍珠小米辣,祥云姊妹七辣等等。
世界排名第一的云南辣椒?
没有第一,云南涮涮辣世界排名第二,云南小米辣第八名
第一名:卡罗来纳死神
辣度:1,569,383-2,200,000舒
2013年11月14日,卡罗莱纳死亡打破了吉尼斯世界纪录,成为世界上最辣的辣椒。美国农民埃德·凯利花了10年时间,终于生产出了他梦想中的“武器级辣椒”,33,354只。卡罗莱纳州死神的平均寒冷程度高于警察胡椒喷雾。
第二名:云南涮涮辣
热门:1,000,000舒
火锅是云南省德宏州鲁西市山区的一种辣椒。它体积小,皮肤起皱,成熟时呈红色,颜色鲜艳,味道辛辣。当地人称之为涮涮拉,因为只要用水冲洗,整盆水就会变得辛辣。
第三名:特立尼达蝎子
辣度:800,000-1,000,000舒
这种胡椒原产于特立尼达,它的底部形状像蝎子的尾巴。为了区别于普通的特立尼达蝎子胡椒,加入了CARID这个后缀。与前者相比,CARID更大更厚,它的颜色是橙色而不是红色。
第四名:福建“神椒一号”
硬度:450,000舒
这是福建省三明农业研究所2010年底为沙县小吃开发的辣椒新品种。然而,经过成功的研发,它受到了辣椒行业的广泛欢迎。
第五名:白哈瓦那辣椒
辣度:100,000-350,000舒
据说白胡椒原产于秘鲁。除了够辣,它还有一种独特的烟熏味道。
第六名:Tepin 辣椒
辣度:70,000-100,000舒
品特胡椒没有中文名字,但它在土耳其被称为“鸟眼”或直接称为“鸟胡椒”,因为野生品特需要鸟类传播它的种子。品特起源于北美南部和南美北部,有足够的辣味,但不会持续很久。
第七名:朝天椒
辣度:50,000-100,000舒
甜椒因其在空气中生长的果实而得名。未成熟时呈绿色、白色和紫色,成熟时呈红色,因此也被称为五彩辣椒。这种辣椒全国都很熟悉,不需要太多介绍。
第八名:云南小米辣
辣椒:30,000-50,000舒
云南有红色和黄色的小米。红色的可以晒干后食用,而黄色的可以腌制成传说中的腌辣椒。
第九名:鸡心椒
辣椒:28,000-30,000舒
鸡心辣椒与鸡心相似,辣度适中,在中国很常见。然而,你很少看到完整的鸡心辣椒,因为许多是磨成辣椒粉。
第十名:希普卡辣椒
辣味:5,000-30,000舒
因为传说它是通过保加利亚的铁幕走私进来的,看起来像胡萝卜,这种胡椒也被称为“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中,它会从绿色变成黄色,最后变成类似胡萝卜的颜色。
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